L’HÔTE EST NOTRE PRIORITE COMMUNE.

Il faut beaucoup de passion, de ferveur et de savoir-faire pour transformer un produit brut en un plaisir gustatif. Mais il faut aussi des jeunes gens motivés, prêts à apprendre ces métiers et à se mettre au service des clients. Le projet "NOUS SOUTENONS TON AVENIR" met des délices sur la table et saura - nous l'espérons - enthousiasmer de nombreux jeunes pour une de ces trois professions.

Dans ce petit film, nos trois apprentis donnent un aperçu de leur quotidien professionnel et montrent ce qu'il faut faire pour qu'un délicieux plat avec la saucisse bernoise à la langue (abrégé ci-après SBL) puisse être servi au client. Pendant le mois d'action, tu pourras ainsi déguster des plats variés à base de SBL dans divers Restaurant du canton de Berne et en apprendre encore plus sur ces trois professions passionnantes.

Livre de recettes de la saucisse de langue bernoise

Dans le cadre d'un concours de cuisine, plus de 30 apprentis cuisiniers ont créé des recettes avec la saucisse de langue bernoise comme base. Un livre de recettes a été produit avec les 12 recettes de la cuisine finale de novembre 2024. Ce livre de recettes peut être obtenu pendant les semaines d'action du 13 au 26 janvier 2025 dans les restaurants et les boucheries participants.